Benelux Chocolatier Competition 2020 – Grand Jury Finalists
The judging panel was made up of pastry chefs, journalists, restaurant reviewers, bloggers, culinary educators and chefs, as well as members of our Grand Jury.
The Grand Jury Finalists are the highest scoring entries that made it through to the final Grand Jury round, from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting. The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).
The 2020 Benelux Finalists are:
(In alphabetical order within each category)
Ganaches, palets, bombons i trufes ganache
Ganaches xocolata negra sense aromatitzar o trufes
Ariqua Denis Chocolatier (Belgium)
Ganaches o trufes de xocolata negra aromatitzada
Ariqua Denis Chocolatier (Belgium)
Chocolatier M (Belgium)
Chocolatier Reen (Belgium)
Jérôme Grimonpon (Belgium)
Ganaches de xocolata amb llet o trufes
Ariqua Denis Chocolatier (Belgium)
Chocolatier Reen (Belgium)
Ganaches o trufes de xocolata blanca
Chocolatier M (Belgium)
Ganaches o trufes utilitzant recobriment o farcit negre / amb llet
Chocolatier M (Belgium)
Bombons a base de fruits secs, nous recobertes
Bombons a base de fruita seca / gianduja amb xocolata negra
Laurent Gerbaud Chocolatier (Belgium)
Praliné a base de nous / gianduja amb xocolata amb llet
Chocolatier M (Belgium)
Laurent Gerbaud Chocolatier (Belgium)
Praliné a base de nous / gianduja amb xocolata amb llet …
Chocolatier M (Belgium)
Caramels
Caramels recoberts de xocolata amb llet
Ariqua Denis Chocolatier (Belgium)
By Michèle (Belgium)
Altres – fruita / sucre / mantega / crema
Manon / mantega / crema recoberta de xocolata negra ..
Chocolatier Reen (Belgium)