French Chocolatier Competition 2020 Grand Jury Finalists
The judging panel was made up of pastry chefs, journalists, restaurant reviewers, bloggers, culinary educators and chefs, as well as members of our Grand Jury.
The Grand Jury Finalists are the highest scoring entries that made it through to the final Grand Jury round, from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting.
The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).
The 2020 French Finalists are:
(In alphabetical order within each category)
Barres de sabors
Barres de xocolata negra amb una infusió o aroma
Néogourmets & Zebre en Cuisine (France)
Ganaches, palets, bombons i trufes ganache
Ganaches xocolata negra sense aromatitzar o trufes
Colomb Béréni Création C.B.C. (France)
Ganaches o trufes de xocolata negra aromatitzada
Colomb Béréni Création C.B.C. (France)
L’Atelier du Confiseur (France)
Ganaches de xocolata amb llet o trufes
L’Atelier du Confiseur (France)
Ganaches o trufes utilitzant recobriment o farcit negre / amb llet
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)
Bombons a base de fruits secs, nous recobertes
Bombons a base de fruita seca / gianduja amb xocolata negra
Chapon (France)
Praliné a base de nous / gianduja amb xocolata amb llet
L’Atelier du Confiseur (France)
Praliné a base de nous / gianduja amb xocolata amb llet …
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)
Dragees de xocolata amb llet, nous senceres recobertes
Bovetti (France)
Dragees de xocolata blanca, nous senceres recobertes
Bovetti (France)
Altres – fruita / sucre / mantega / crema
Pastes de fruita recobertes de xocolata negra, gelatina/gelée
L’Atelier du Confiseur (France)
Cremes per untar
Cremes per untar de xocolata negra (sense llet en pols)
Bovetti (France)
Cremes per untar de xocolata amb llet
Au Bon Chocolat (France)
Bovetti (France)
Charles Chocolartisan (France)
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)
Americas Competition 2020
European Winners 2020
Asia-Pacific Winners 2020
