Scandinavian Chocolatier Competition 2019 Winners
The International Chocolate Awards is an independent competition recognising excellence in fine chocolate making and in the products made with fine chocolate.
Judges
The judges were drawn from local experts, food journalists and pastry chefs, members of our permanent international Grand Jury and guest judges.
- Winners
- Finalists
- Supporters
Prizes
The categories judged included flavoured chocolate bars, filled chocolates and spreads, and are based on yearly feedback from our entrants and in consultation with the fine chocolate industry. All judging is anonymised, including at the Grand Jury final session, where Golds, Silver and Bronze prizes are awarded by private voting according to the Grand Jury rules.
Awards are awarded only to entries that meet the required standard for each prize.
(Prizes are shown in alphabetical order for each medal)
Tafeln mit Geschmackszusatz
Tafeln – mit Zusatz – Einschlüsse / Stücke – Milchschokolade
Gold: Trondheim Sjokolade (Norway) – Pala Mantiqueira Bar
Silver: Trondheim Sjokolade (Norway) – Sesame and Sea Salt Bar
Bronze: LABYs (Sweden) – Citronlakrits
Tafeln – mit Zusatz – Einschlüsse / Stücke – weisse Schokolade
Gold: LABYs (Sweden) – Jordgubb
Silver: LABYs (Sweden) – Havtorn
Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel
Gefüllte Pralinen – ohne Zusatz dunkel – Ganaches und Trüffel
Gold: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Inland Ice Chocolate
+ Special: Eclectic
Silver: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Island Water
Bronze: Jessen Chocolatier (Denmark) – Pure Dark Udzungwa
Bronze: PetriS Chocolate (Finland) – House Truffle
Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Ganaches und Trüffel
Gold: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Olive Oil Bergamot
+ Special: Gastronomic
+ Special: Innovation
Silver: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Nicaliso Rhubarb
Bronze: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Lemon Cardamone
Bronze: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Ayoola Ganache
Gefüllte Pralinen – Milch mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Gold: Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) – Liquorice Favorite
Silver: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Sea Buckthorn Honey
Silver: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Yuzu Jive
Bronze: Fru Hellmans Choklad (Sweden) – Northern Forrest
Gefüllte Pralinen – Weisse Schokolade mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Silver: Chocolatte (Sweden) – Strawberry & Almond
Gefüllte Pralinen – gemischte Schokoladen Ummantelung / Füllung mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Gold: Chocolatte (Sweden) – Pear & Rosemary
Silver: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Raspberry
Bronze: Konditori Kampanilen (Sweden) – Vegan Passionfruit Mojito
Bronze: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Passion Fruit Pleasure
Bronze: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Sharp Sudachi
Bronze: Nordic Chocolatiers (Denmark) – Basil Creme
Bronze: OmnOmnOmn Chocolaterie (Sweden) – Ardbeg
Bronze: OmnOmnOmn Chocolaterie (Sweden) – Buckthorn
Nüsse
Weisse Dragées, umhüllte ganze Nuss
Silver: Summerbird (Denmark) – Amber (**)
+ Special: Caramelized
Bronze: Elmelund Chocolatier Organic (Denmark) – Hazelnut/White Chocolate & Liquorice
Karamellpralinen
Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Karamel (auch ohne Zusatz)
Gold: Jessen Chocolatier (Denmark) – Salty Caramel
Silver: Aryam (Sweden) – Thyme and Lime Caramel
Silver: Jessen Chocolatier (Denmark) – Sea Buckthorn Caramel
Silver: La Fève by Pavel Pavlov (Bulgaria) – Caramel Crush
Sonstiges – Frucht/ Zucker /Butter / Sahne
Milch ummantelter Manon / Butter / Sahne
Gold: Aryam (Sweden) – Hibiscus
Aufstriche
Aufstriche mit dunkler Schokolade (ohne Milchpulver)
Gold: Summerbird (Denmark) – Chocolate Spread (**)
(*) Declared chocolate maker for private label bars.
(**) Winner has declared the product is made with their own bean-to-bar chocolate or couverture.