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Eastern European Chocolatier Competition 2020 – Grand Jury Finalists

Juli 13, 2020 5:49 pm by International Chocolate Awards in Finalists @de

The International Chocolate Awards is pleased to announce the Grand Jury Finalists of the Eastern European competition which was held during spring 2020.

The judging panel was made up of pastry chefs, journalists, restaurant reviewers, bloggers, culinary educators and chefs, as well as members of our Grand Jury.

The Grand Jury Finalists are the highest scoring entries that made it through to the final Grand Jury round, from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting. The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).

The 2020 Eastern European Finalists are:

(In alphabetical order within each category)


Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Ganaches und Trüffel

JK Patisserie (Russia) – Truffle Tocache-Pisco
Amazing Cacao (Russia) – Dijon
ZAX (Slovakia) – Raspberry Praline

Gefüllte Pralinen – Milch mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Elena Ovsyannikova (Russia) – The Brunost
Amazing Cacao (Russia) – Pecozu
Amazing Cacao (Russia) – Spicy Coffee
Choklid (Czech Republic) – Passion Fruit Bonbon

Gefüllte Pralinen – Weisse Schokolade mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Elena Ovsyannikova (Russia) – Passion Fruit with Lavender
Elena Ovsyannikova (Russia) – Caramel Apple
Chocokoo (Estonia) – Bergamot Bonbon

Gefüllte Pralinen – gemischte Schokoladen Ummantelung / Füllung mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Elena Ovsyannikova (Russia) – Cheese Truffle with Gorgonzola
DantoniChocolate (Hungary) – Rum Cherry Rumos Meggyes Trüffel
DantoniChocolate (Hungary) – Lavazza-Kahlùa Kávélikőrös Trüffel
DantoniChocolate (Hungary) – TROPICAL FRUITS egzotikus bonbon
DantoniChocolate (Hungary) – Salty Caramel Sós Karamell Bonbon
Choklid (Czech Republic) – Cihuatan GranReserva Rum
Choklid (Czech Republic) – MalaCara Arabica Espresso Bonbon
Mákvirág Kézműves Bonbon (Hungary) – Rozmaring (rosemary&lemon)


Nüsse

Gefüllte Pralinen – ohne Zusatz dunkel – Nuss Pralinen

Amazing Cacao (Russia) – Soft nut

Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse …

chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/C

Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse

Slowlandia (Slovakia) – Salted Caramel Almonds

Nut based pralines with white chocolate

Elena Ovsyannikova (Russia) – Сaramel Pink Pepper
Chocoleya (Bulgaria) – Handmade White Chocolate Pralines

Weisse Dragées, umhüllte ganze Nuss

chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/A
chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/B
Nobilis (Hungary) – Coconut, White Chocolate Coated Almonds
Slowlandia (Slovakia) – Hazelnuts With Raspberry Dust


Karamellpralinen

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Karamel (auch ohne Zusatz)

ZAX (Slovakia) – Salted Caramel Praline


Sonstiges – Frucht/ Zucker /Butter / Sahne

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Fruchtpasten, Gelees, ganz umhüllte Früchte, alkoholische Füllung, Fondants

Original Prager Taler (Czech Republic) – Original Prager Taler
chocoMe (Hungary) – chocoMe Petit 21 mango
Chocokoo (Estonia) – Baked Apple Calvados Bonbon

Dunkle ganze Früchte ummantelt

Amazing Cacao (Russia) – Manzu


Aufstriche

Aufstriche mit dunkler Schokolade (ohne Milchpulver)

Chocoleya (Bulgaria) – Organic Dark Cocoa Spread 50% Hazelnuts
Slowlandia (Slovakia) – Slowtella


Aufstriche Milch

Aufstriche – mit Weisse-Schokolade

Lyra (Slovakia) – Nutty Salted Caramel Spread