Eastern European Chocolatier Competition 2020 – Grand Jury Finalists
The International Chocolate Awards is pleased to announce the Grand Jury Finalists of the Eastern European competition which was held during spring 2020.
The judging panel was made up of pastry chefs, journalists, restaurant reviewers, bloggers, culinary educators and chefs, as well as members of our Grand Jury.
The Grand Jury Finalists are the highest scoring entries that made it through to the final Grand Jury round, from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting. The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).
The 2020 Eastern European Finalists are:
(In alphabetical order within each category)
Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel
Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Ganaches und Trüffel
JK Patisserie (Russia) – Truffle Tocache-Pisco
Amazing Cacao (Russia) – Dijon
ZAX (Slovakia) – Raspberry Praline
Gefüllte Pralinen – Milch mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Elena Ovsyannikova (Russia) – The Brunost
Amazing Cacao (Russia) – Pecozu
Amazing Cacao (Russia) – Spicy Coffee
Choklid (Czech Republic) – Passion Fruit Bonbon
Gefüllte Pralinen – Weisse Schokolade mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Elena Ovsyannikova (Russia) – Passion Fruit with Lavender
Elena Ovsyannikova (Russia) – Caramel Apple
Chocokoo (Estonia) – Bergamot Bonbon
Gefüllte Pralinen – gemischte Schokoladen Ummantelung / Füllung mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel
Elena Ovsyannikova (Russia) – Cheese Truffle with Gorgonzola
DantoniChocolate (Hungary) – Rum Cherry Rumos Meggyes Trüffel
DantoniChocolate (Hungary) – Lavazza-Kahlùa Kávélikőrös Trüffel
DantoniChocolate (Hungary) – TROPICAL FRUITS egzotikus bonbon
DantoniChocolate (Hungary) – Salty Caramel Sós Karamell Bonbon
Choklid (Czech Republic) – Cihuatan GranReserva Rum
Choklid (Czech Republic) – MalaCara Arabica Espresso Bonbon
Mákvirág Kézműves Bonbon (Hungary) – Rozmaring (rosemary&lemon)
Nüsse
Gefüllte Pralinen – ohne Zusatz dunkel – Nuss Pralinen
Amazing Cacao (Russia) – Soft nut
Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse …
chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/C
Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse
Slowlandia (Slovakia) – Salted Caramel Almonds
Nut based pralines with white chocolate
Elena Ovsyannikova (Russia) – Сaramel Pink Pepper
Chocoleya (Bulgaria) – Handmade White Chocolate Pralines
Weisse Dragées, umhüllte ganze Nuss
chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/A
chocoMe (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/B
Nobilis (Hungary) – Coconut, White Chocolate Coated Almonds
Slowlandia (Slovakia) – Hazelnuts With Raspberry Dust
Karamellpralinen
Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Karamel (auch ohne Zusatz)
ZAX (Slovakia) – Salted Caramel Praline
Sonstiges – Frucht/ Zucker /Butter / Sahne
Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Fruchtpasten, Gelees, ganz umhüllte Früchte, alkoholische Füllung, Fondants
Original Prager Taler (Czech Republic) – Original Prager Taler
chocoMe (Hungary) – chocoMe Petit 21 mango
Chocokoo (Estonia) – Baked Apple Calvados Bonbon
Dunkle ganze Früchte ummantelt
Amazing Cacao (Russia) – Manzu
Aufstriche
Aufstriche mit dunkler Schokolade (ohne Milchpulver)
Chocoleya (Bulgaria) – Organic Dark Cocoa Spread 50% Hazelnuts
Slowlandia (Slovakia) – Slowtella
Aufstriche Milch
Aufstriche – mit Weisse-Schokolade
Lyra (Slovakia) – Nutty Salted Caramel Spread