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Competition info – French Chocolatier Competition 2019

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French Chocolatier Competition, 2019

Wettbewerbsort: Paris, France
Datum des Wettbewerbs: April 5, 2019 – April 8, 2019
Teilnahmeländer: France

DIESER WETTBEWERB IST BEWERTET UND ABGESCHLOSSEN.

The French Chocolatier competition will judge entries from chocolatiers and companies based in France, celebrating the historic excellence in fine chocolate and the craft of French fine chocolatiers. The Chocolatier competitions focus on the craft and skill of small-scale chocolatiers who work with chocolate couverture and flavouring ingredients to create fine chocolate bars, bonbons and spreads. This competition can include bean-to-bar bonbons and spreads (not bars).

Bean-to-Bar chocolate makers of fine, craft and micro-batch chocolate products, who work directly from cacao beans to produce plain/origin and flavoured chocolate bars can participate to the European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition, which will be held in Copenhagen, Denmark, on 12 – 16 June 2019.

Winners of both competitions will pass through to the World Final in Florence, in October 2019.

Qualifikation

This competition judges flavoured bars, filled chocolates, bonbons and pralines and chocolate spreads from couverture chocolate and is open to all companies with their main business or head office in France.

All products should contain only natural ingredients. Natural sugars such as cane or beet sugar, glucose or fructose and alternative natural sugars are permitted. Sugar substitutes eg maltitol, sorbitol or aspartame are not allowed.

Dieses ist ein Europa-regionaler bzw. länderspezifischer Wettbewerb für alle Kategorien außer Tafeln aus purer Herkunftsschokolade, bzw. Milch- und Weißer Herkunftsschokolade. Diese werden eigenständig bewertet beim Europäischen Halb-Finale in Denmark.

Die Teilnahmegebühr für den Wettbewerb ist €55 zuzüglich €45 für jedes zu bewertende Produkt. (Eine mögliche Umrechnung in die lokale Währung erfolgt durch den Kreditkartenabrechnungsstelle – sofern nötig).

Stand/Status Wettbewerb

Dieser Wettbewerb ist noch nicht oder nicht mehr geöffnet.

Info

Addresse für Mustereinsendungen

Caroline PIPARD – PLANETGOUT
26 Rue Carnot
92150 SURESNES

Daten

Bitte senden Sie keine Muster vor den Annahmedaten ein, damit Ihre Muster in der bestmöglichen Kondition für den Wettbewerb sind. Frische Produkte wie Ganaches, sollten Sie am besten in der letzten Woche vor Annahmeschluss einschicken.

  • Annahmedatum ab:
    März 20, 2019
  • Annahmeschluss für Muster:
    April 4, 2019
  • Teilnahmeschluss:
    April 3, 2019
Muster Mengen

Bitte senden Sie folgende Mengen ein, damit wir genügend Verkostungsmuster für die drei Verkostungsrunden (Auswahl, Hauptrunde und Grand Jury Runde) haben:

  • Tafeln: 400g Totalgewicht
  • Pralinen: 40 Stück
  • Aufstriche: 1 jar (min 300 grams)