ENTER

Asia-Pacific | 

Competition info – Italian/Mediterranean Chocolatier Competition 2020

Back to all competitions

.

Italian/Mediterranean Chocolatier Competition, 2020

Wettbewerbsort: Florence, Italy
Datum des Wettbewerbs: März 12, 2020 – März 16, 2020
Teilnahmeländer: Croatia, Cyprus, Egypt, Greece, Israel, Italy, Malta, Monaco, Morocco, Portugal, South Africa, Spain, Turkey, United Arab Emirates

DIESER WETTBEWERB IST BEWERTET UND ABGESCHLOSSEN.

The Italian/Mediterranean Chocolatier Competition brings together cultures and chocolate companies sharing the wider influence and ingredients of the Mediterranean Sea. This competition celebrates the craft of chocolatiers and chocolate companies who create filled chocolates, truffles, ganaches, pralines, caramels, fondants, enrobed fruits and nuts and spreads made from chocolate couverture or from their own bean-to-bar chocolate. The competition also includes flavoured chocolate bars made from chocolate couverture.

Now open to restaurants, hotels and chefs

From 2020 our Chocolatier Competitions are open to hospitality entries from any individual or company producing fine chocolate products for the hospitality sector, provided these are served as part of a commercial offering for paying customers such as petit fours, canapes or guest treats in hotel rooms.

Bean-to-bar chocolate makers of plain/origin and flavored bars can participate to the European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition, which will take place in June 2020 (dates and location to be confirmed).

Winners of these competitions will pass through to the World Final on early October 2020. Dates and location to be confirmed.

SAVE THE DATE:

The Italian/Mediterranean Awards Ceremony will be held in Florence in March, details to follow soon.

Qualifikation

This competition judges flavoured, filled bars, truffles, ganaches, pralines, caramels, fondants, enrobed fruits and nuts and spreads made from chocolate couverture and truffles, ganaches, caramels, fondants, enrobed fruits and nuts and spreads made from bean-to-bar chocolate.

It is open to all companies with their main business or head office in the countries listed, including all Middle Eastern and African companies.

Hospitality entries must abide by the normal rules of the International Chocolate Awards.

Dieses ist ein Europa-regionaler bzw. länderspezifischer Wettbewerb für alle Kategorien außer Tafeln aus purer Herkunftsschokolade, bzw. Milch- und Weißer Herkunftsschokolade. Diese werden eigenständig bewertet beim Europäischen Halb-Finale in TBC.

Die Teilnahmegebühr für den Wettbewerb ist €55 zuzüglich €50 für jedes zu bewertende Produkt. (Eine mögliche Umrechnung in die lokale Währung erfolgt durch den Kreditkartenabrechnungsstelle – sofern nötig).

Stand/Status Wettbewerb

Dieser Wettbewerb ist noch nicht oder nicht mehr geöffnet.

Info

Addresse für Mustereinsendungen

Per International Chocolate Awards IT/MED Competition
Att.ne Alessia Pucci e Cristina Jacomelli
Educatorio del Fuligno
Via Faenza 48
50123 Firenze
ITALIA

Daten

Bitte senden Sie keine Muster vor den Annahmedaten ein, damit Ihre Muster in der bestmöglichen Kondition für den Wettbewerb sind. Frische Produkte wie Ganaches, sollten Sie am besten in der letzten Woche vor Annahmeschluss einschicken.

  • Annahmedatum ab:
    Februar 20, 2020
  • Annahmeschluss für Muster:
    März 12, 2020
  • Teilnahmeschluss:
    März 10, 2020
Muster Mengen

Bitte senden Sie folgende Mengen ein, damit wir genügend Verkostungsmuster für die drei Verkostungsrunden (Auswahl, Hauptrunde und Grand Jury Runde) haben:

  • Tafeln: 400gr (10 ounces) total weight per product Totalgewicht
  • Pralinen: 40 pieces per product Stück
  • Aufstriche: 1 jar (min 300 grams/10 ounces) per product