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Competition info – French Chocolatier Competition 2020

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French Chocolatier Competition, 2020

Wettbewerbsort: Paris, France
Datum des Wettbewerbs: März 27, 2020 – März 30, 2020
Teilnahmeländer: France

The French Chocolatier competition will judge entries from chocolatiers and companies based in France, celebrating the historic excellence in fine chocolate and the craft of French fine chocolatiers. This competition celebrates the craft of chocolatiers and chocolate companies who create filled chocolates, truffles, ganaches, pralines, caramels, fondants, enrobed fruits and nuts and spreads made from chocolate couverture or from their own bean-to-bar chocolate. The competition also includes flavoured chocolate bars made from chocolate couverture.

Now open to restaurants, hotels and chefs

From 2020 our Chocolatier Competitions are open to hospitality entries from any individual or company producing fine chocolate products for the hospitality sector, provided these are served as part of a commercial offering for paying customers such as petit fours, canapes or guest treats in hotel rooms.

Bean-to-Bar chocolate makers of fine, craft and micro-batch chocolate products, who work directly from cacao beans to produce plain/origin and flavoured chocolate bars can participate to the European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition, which will be held in June 2020 (dates and location to be confirmed).

Winners of both competitions will pass through to the World Final, on early October 2020 (dates and location to be confirmed).

Qualifikation

This competition judges flavoured bars, filled chocolates, bonbons, pralines, enrobed fruits and nuts, and chocolate spreads from couverture chocolate, plus bean-to-bar filled chocolates, bonbons, pralines, enrobed fruits and nuts, and chocolate spreads. The competition is open to all companies with their main business or head office in France.

Hospitality entries must abide by the normal rules of the International Chocolate Awards.

Dieses ist ein Europa-regionaler bzw. länderspezifischer Wettbewerb für alle Kategorien außer Tafeln aus purer Herkunftsschokolade, bzw. Milch- und Weißer Herkunftsschokolade. Diese werden eigenständig bewertet beim Europäischen Halb-Finale in TBC.

Die Teilnahmegebühr für den Wettbewerb ist €55 zuzüglich €50 für jedes zu bewertende Produkt. (Eine mögliche Umrechnung in die lokale Währung erfolgt durch den Kreditkartenabrechnungsstelle – sofern nötig).

Wie man teilnehmen kann

Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um an dem Wettbewerb teilnehmen zu können.

Bitte lesen Sie die Teilnahmebedingungen, BEVOR Sie Ihre Produkte zur Teilnahme anmelden!

Info

Addresse für Mustereinsendungen

Caroline PIPARD – PLANETGOUT
26 Rue Carnot
92150 SURESNES

Daten

Bitte senden Sie keine Muster vor den Annahmedaten ein, damit Ihre Muster in der bestmöglichen Kondition für den Wettbewerb sind. Frische Produkte wie Ganaches, sollten Sie am besten in der letzten Woche vor Annahmeschluss einschicken.

  • Annahmedatum ab:
    März 17, 2020
  • Annahmeschluss für Muster:
    März 25, 2020
  • Teilnahmeschluss:
    März 24, 2020
Muster Mengen

Bitte senden Sie folgende Mengen ein, damit wir genügend Verkostungsmuster für die drei Verkostungsrunden (Auswahl, Hauptrunde und Grand Jury Runde) haben:

  • Tafeln: 400gr (10 ounces) total weight per product Totalgewicht
  • Pralinen: 40 pieces per product Stück
  • Aufstriche: 1 jar (min 300 grams/10 ounces) per product