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About

Los Premios Internacionales del Chocolate son una competición independiente que reconoce la excelencia en la fabricación de chocolate fino y en los productos elaborados con chocolate fino. Como única competición mundial de chocolatería fina totalmente independiente, nuestro objetivo es apoyar a las empresas productoras de chocolate fino y chocolateros y pequeñas empresas y artesanos que trabajan con chocolate fino. Al ayudar a estos mercados a crecer y desarrollarse, también tenemos como objetivo apoyar a los agricultores que cultivan cacao fino.

Los premios fueron creados en 2012 y están a cargo de un grupo de socios internacionales independientes con sedes en el Reino Unido, Italia y EEUU, con años de experiencia de cata y evaluación de chocolate y ejecución de eventos relacionados con el chocolate fino. Las reglas y evaluación son supervisados por nuestros miembros permanentes del Gran Jurado, socios locales y expertos independientes, que establecen las reglas de los premios basándose en consultas continuas con nuestros participantes.

Las competiciones se llevan a cabo en un número creciente de países y regiones de todo el mundo, entre ellos Italia, Reino Unido, EE.UU., Alemania, Escandinavia, Bélgica y otros lugares, con más competencias añadidas cada año. Los ganadores de los concursos regionales son evaluados todos juntos en la Final Mundial, que rinde homenaje a las mejores piezas del año. La suscripción a los Premios es por la inscripción expresa y está abierta para cualquiera de los productos de consumo al por menor que cumplan los criterios de calidad establecidos en nuestras normas. Nuestros jueces incluyen una amplia gama de expertos, catadores, pasteleros, periodistas gastronómicos, bloggers, sommeliers, chefs y nuestro Gran Jurado.

Al hacer que los consumidores sean más conscientes de la ardua tarea y la artesanía que se dedica a los mejores productos de chocolate fino, los Premios Internacionales de Chocolate ayudan a la industria del chocolate fino a crecer y desarrollarse en regiones establecidas, así como en nuevos mercados. En ayudar a identificar el mejor chocolate hecho con el mejor cacao, esperamos ayudar a que los fabricantes de chocolate, chocolateros y los agricultores de cacao sigan teniendo éxito en la mejor producción mundial de cacao fino y chocolate fino.