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Información Competición – Canadian Chocolatier Competition 2019

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Canadian Chocolatier Competition, 2019

Ubicación: Toronto, Canada
Fechas de evaluación:: septiembre 14, 2019 – septiembre 15, 2019
Países elegibles:: Canada

The 2019 Canadian Chocolatier competition takes place again in Toronto, Ontario and will again be hosted at George Brown College with The Centre for Hospitality and Culinary Arts.

The Canadian Chocolatier Competition celebrates the craft of chocolatiers and chocolate companies who create filled chocolates, truffles, ganaches, caramels, fondants, enrobed fruits and nuts and spreads made from chocolate couverture or from their own bean-to-bar chocolate. The competition also includes flavoured chocolate bars made from chocolate couverture.

Winners will be announced at the end of the competition and will qualify for the World Final in Florence, Italy, on 7 – 12 October 2019.

Elegibilidad

This competition is open to all companies with their main base or head office in Canada, for all filled chocolates and spreads made from couverture or bean-to-bar chocolate, and for flavoured bars made from couverture. All bean-to-bar dark, milk, white plain/origin and flavoured bars were judged for 2019 at the Americas Bean-to-Bar and Chocolatier Competition in New York, on 27 May – 3 June.

NOTE: If you submitted plain/origin or flavoured bean-to-bar entries to the Americas competition, you will not be charged an admission fee for the Canadian competition.

Esta es una competición nacional / regional para todas las categorías, excepto Barras Negras sin Saborizar Simple/Origen, barras con leche y barras blancas. Estas categorías son evaluadas en la competición semi-final, celebrada en United States.

El precio de admisión para esta competición es CAD $85 y la cuota para cada inscripción es CAD $60. Los precios serán convertidos a moneda local por su compañía de tarjeta de crédito, si es necesario.

Estado de la competición

Aún no abierto para inscripciones. Se abrirá en breve.

Info

Dirección para muestras

COURIER DELIVERIES TO:
International Chocolate Awards
C/O Jennifer Lakhan-D’Souza
George Brown College
300 Adelaide Street E
P.O. Box. 1015, Station B
Toronto, ON
M5T 2T9

POSTAL SERVICE DELIVERIES TO:
International Chocolate Awards
C/O Jennifer Lakhan-D’Souza
16 Old Cleeve Cres.
Brampton, ON
L7A 0T5

Fechas

Para asegurar que sus muestras estén en las mejores condiciones para la competición por favor no las envíe antes de la fecha de apertura. Para los productos frescos como ganaches, se recomienda enviar la última semana antes de la fecha de cierre.

    • Abierto para recibir muestras:
      – agosto 24, 2019
  • Último día para recibir las muestras:
    – septiembre 14, 2019
  • Fecha de cierre online::
    – septiembre 13, 2019
Cantidades de muestras

Para asegurarnos de que tenemos suficientes productos para nuestras rondas de Selección, Evaluación General y Gran Jurado, por favor envíe las siguientes cantidades de cada producto que inscriba:

    • Barras: 400g (14 ounces) peso total
  • Rellenos/Bombones etc: 40 piezas
  • Cremas para untar: 1 jar (min 300 grams/10 ounces)