French Chocolatier Competition 2020 Grand Jury Finalists
The judging panel was made up of pastry chefs, journalists, restaurant reviewers, bloggers, culinary educators and chefs, as well as members of our Grand Jury.
The Grand Jury Finalists are the highest scoring entries that made it through to the final Grand Jury round, from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting.
The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).
The 2020 French Finalists are:
(In alphabetical order within each category)
Tablettes Aromatisées
Tablettes de chocolat noir avec infusion ou arôme
Néogourmets & Zebre en Cuisine (France)
Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées
Colomb Béréni Création C.B.C. (France)
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
Colomb Béréni Création C.B.C. (France)
L’Atelier du Confiseur (France)
Ganaches ou truffes au chocolat au lait
L’Atelier du Confiseur (France)
Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
Chapon (France)
Praliné au chocolat lait
L’Atelier du Confiseur (France)
Praliné au chocolat lait …
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)
Dragées/ fruits secs entiers enrobés au chocolat lait
Bovetti (France)
Dragées/ fruits secs entiers enrobés au chocolat blanc
Bovetti (France)
Autres – fruits / sucre / beurre / crème
Pâtes de fruits, gelées enrobées de chocolat noir
L’Atelier du Confiseur (France)
Pâte à tartiner
Pâtes à tartiner au chocolat noir (sans poudre de lait)
Bovetti (France)
Pâtes à tartiner au chocolat au lait
Au Bon Chocolat (France)
Bovetti (France)
Charles Chocolartisan (France)
Chocolaterie Agnès et Pierre (France)