About

Les « International Chocolate Awards » est une compétition indépendante célébrant l’excellence dans la fabrication des chocolats surfins et des produits fabriqués à partir du chocolat surfin. En tant que seule compétition internationale totalement indépendante en chocolat surfin dans le monde, nous visons à soutenir les entreprises produisant des chocolats surfins et les chocolatiers, les petites entreprises et les artisans travaillant le chocolat surfin. En aidant ces marchés à croître et à se développer, nous visons également à soutenir les agriculteurs qui cultivent le cacao.

Les Awards a été fondé en 2012 et est géré par un groupe de partenaires internationaux indépendants basés au Royaume-Uni, en Italie et aux États unis, présentant de nombreuses années d’expérience dans la dégustation et l’évaluation de chocolats et dans l’organisation d’événements liés aux chocolats surfins. Les règles et les jugements sont supervisés par les membres de notre Grand Jury permanent, les Pays Partenaires et des experts indépendants, qui fixent les règles du Prix en consultation permanente avec nos participants.

Les compétitions ont lieu dans un nombre croissant de pays et de régions dans le monde, y compris l’Italie, le Royaume-Uni, les États-Unis, l’Allemagne, la Scandinavie, la Belgique et ailleurs, avec de nouvelles compétitions s’ajoutant chaque année. Les gagnants des compétitions régionales sont jugés ensemble lors de la finale mondiale, qui célèbre les meilleurs participants de l’année. La participation au Prix se fait par soumission et est ouverte à tous les produits de consommation commercialisés et répondant aux critères de qualité fixés dans notre règlement. Nos juges appartiennent à un large éventail de professions parmi lesquelles des experts, des dégustateurs, des pâtissiers, des journalistes, des blogueurs gastronomiques, des sommeliers, des chefs et notre Grand Jury.

En informant le consommateur sur le travail acharné des artisans œuvrant aux meilleurs produits à base de chocolat fin, le Prix international des chocolatiers aide l’industrie du chocolat à se développer sur les marchés existants et à s’établir sur les nouveaux marchés. En aidant à identifier le meilleur chocolat fabriqué à partir du meilleur cacao, nous espérons aider les chocolatiers et les agriculteurs à continuer à réussir à produire les meilleurs cacao fin et chocolat fin du monde.