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Informations sur le concours – Italian/Mediterranean Chocolatier 2018

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Italian/Mediterranean Chocolatier, 2018

Lieu: Florence, Italy
Dates d’évaluation: février 23, 2018 – février 26, 2018
Pays éligibles: Croatia, Cyprus, Egypt, Greece, Israel, Italy, Malta, Morocco, Portugal, Spain, Turkey, United Arab Emirates

CE CONCOURS A DÉJÀ ÉTÉ ÉVALUÉ.

The combined Italian National and Mediterranean Chocolatier regional rounds, bringing together cultures and chocolate companies sharing the influence and ingredients of the Mediterranean sea. This competition is for chocolatiers working from couverture. Winners will pass through to the World Final in London in November 2018. African chocolatiers are also invited to enter this competition.

New for 2018 – Chocolatier and Bean-to-bar competitions

From 2018 onwards, our regional competitions will become Chocolatier competitions, focusing on the craft and skill of small-scale chocolatiers who work with chocolate couverture and flavouring ingredients to create fine chocolate bars, bonbons and spreads. This includes bean to bar makers also producing bonbons and spreads.

Our Bean-to-Bar competitions will focus on fine, craft and micro-batch chocolate makers who work directly from cacao beans to produce plain/origin and flavoured chocolate bars.

Éligibilité

This competition judges filled chocolates, bonbons and pralines, flavoured bars and chocolate spreads made by chocolatiers and is open to all companies with their main business or head office in the countries listed and all Middle Eastern and African companies.

Il s’agit d’un concours national / régional pour toutes les catégories à L’EXCEPTION des barres de chocolat blanc, au lait, et noir nature. Ces catégories sont évaluées lors de la demi-finale, qui se tient à Netherlands.

Le prix d’admission à cette compétition s’élève à EUR €55 et les frais de participation s’élèvent à EUR €40. Les prix seront convertis en monnaie locale par la carte de crédit de votre entreprise, si nécessaire.

Statut du concours

Les inscriptions ne sont pas encore ouvertes ou sont déjà closes pour ce concours, Vérifiez à nouveau pour de futures concours.

Informations

Adresse pour l’envoi des échantillons

Per International Chocolate Awards IT/MED competition
Att.ne Alessia Pucci e Monica Meschini
Educatorio del Fuligno
Via Faenza 48
50123 Firenze
ITALIA

Dates

Pour vous assurer que vos échantillons sont dans les meilleures conditions pour le concours, ne les envoyez pas avant la date d’ouverture des échantillons. Pour les produits frais tels que les ganaches, il est conseillé de les envoyer la dernière semaine avant la date de clôture.

    • Ouverture de la réception des échantillons:
      – janvier 29, 2018
  • Dernier jour de réception des échantillons::
    – février 22, 2018
  • Date de clôture en ligne::
    – février 22, 2018
Sample quantities

Pour vous assurer qu’un nombre suffisant de produits passent par nos tours Sélection, Principal et Grand Jury, envoyez les quantités suivantes pour CHAQUE produit que vous saisissez:

    • Tablettes: 400g (14 ounces) total weight total weight
  • Chocolat fourré/bonbons/pralines/truffes etc. :: 40 pieces pieces

 

  • Pâtes à tartiner: 1 jar (min 300 grams/10 ounces)