Informations sur le concours – French Chocolatier Competition 2018

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French Chocolatier Competition, 2018

Lieu: Paris, France
Dates d’évaluation: avril 27, 2018 – avril 30, 2018
Pays éligibles: France

CE CONCOURS A DÉJÀ ÉTÉ ÉVALUÉ.

Le compétition nationale Française évaluera les échantillons des chocolatiers et des chocolateries, des entreprises basées en France, célébrant l’excellence de l’artisanat des grands chocolatiers Français, historiquement réputés pour leurs chocolats fins. Les gagnants seront sélectionnés pour la finale mondiale qui se tiendra à Londres, en octobre 2018.

Nouveau pour les INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2018 – Concours Chocolatier et Chocolatier en Chocolate Maker

À partir de 2018, nos compétitions régionales deviendront des compétitions pour tous les Chocolatiers,afin de soutenir les fabrications artisanales, mettant en valeur les compétences et les choix de petits chocolatiers qui travaillent avec des ingrédients de qualité, des couvertures à l’aromatisation du chocolat, pour créer de tablettes de chocolat fin, des bonbons et pâtes à tartiner.

Cela inclut les produits à base de cacaos élaborés par des chocolatiers en Bean-to-bar, qui produisent des tablettes pures origines, mais aussi aromatisées, également des bonbons et des pâtes à tartiner.

Par contre nos compétitions pour les chocolatiers en Bean-to-bar sont maintenant séparées, afin de valoriser ce type de chocolatiers qui élaborent entièrement leurs chocolats fins, de façon artisanale, directement à partir de fèves de cacao, sur des micro-lots, pour produire leurs tablettes de chocolat nature, d’origine et aussi aromatisées, à partir de leur couverture élaborées par eux-mêmes

Éligibilité

Cette compétition évalue la qualité et le goût des différentes catégories : barres aromatisées, tablettes de chocolats fourrés, des bonbons purs et aromatisés, pralinés, caramel mais aussi les pâtes à tartiner. Les Awards sont ouverts à toutes les entreprises ayant leur siège ou leur activité principale localisée en France.

Tous les produits ne doivent contenir que des ingrédients naturels: les sucres naturels tels que le sucre de canne ou de betterave, le glucose ou le fructose. Les sucres naturels alternatifs sont interdits, par exemple le maltitol, le sorbitol ou l’aspartame.

Il s’agit d’un concours national / régional pour toutes les catégories à L’EXCEPTION des barres de chocolat blanc, au lait, et noir nature. Ces catégories sont évaluées lors de la demi-finale, qui se tient à Netherlands.

Le prix d’admission à cette compétition s’élève à EUR €55 et les frais de participation s’élèvent à EUR €40. Les prix seront convertis en monnaie locale par la carte de crédit de votre entreprise, si nécessaire.

Statut du concours

Les inscriptions ne sont pas encore ouvertes ou sont déjà closes pour ce concours, Vérifiez à nouveau pour de futures concours.

Informations

Adresse pour l’envoi des échantillons

Caroline PIPARD – PLANETGOUT
26 Rue Carnot
92150 SURESNES

Dates

Pour vous assurer que vos échantillons sont dans les meilleures conditions pour le concours, ne les envoyez pas avant la date d’ouverture des échantillons. Pour les produits frais tels que les ganaches, il est conseillé de les envoyer la dernière semaine avant la date de clôture.

    • Ouverture de la réception des échantillons:
      – avril 15, 2018
  • Dernier jour de réception des échantillons::
    – avril 26, 2018
  • Date de clôture en ligne::
    – avril 26, 2018
Sample quantities

Pour vous assurer qu’un nombre suffisant de produits passent par nos tours Sélection, Principal et Grand Jury, envoyez les quantités suivantes pour CHAQUE produit que vous saisissez:

    • Tablettes: 400g total weight
  • Chocolat fourré/bonbons/pralines/truffes etc. :: 40 pieces

 

  • Pâtes à tartiner: 1 jar (min 300 grams)