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Informations sur le concours – Canadian Chocolatier Competition 2019

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Canadian Chocolatier Competition, 2019

Lieu: Toronto, Canada
Dates d’évaluation: septembre 14, 2019 – septembre 15, 2019
Pays éligibles: Canada

La Compétition Chocolatier du Canada se tiendra de nouveau à Toronto, Ontario, et jugera au George Brown College avec le Centre for Hospitality and Culinary Arts.

La compétition célèbre les fabrications artisanales de chocolatiers et de compagnies chocolatières qui fabriquent chocolats fourrés, truffes, ganaches, caramels, fondants, fruits et noix enrobés et pâtes à tartiner depuis du chocolat de couverture ou leur propre chocolat bean-to-bar. Cela inclut les tablettes de couverture aromatisées.

Les gagnants seront annoncés à la fin de la compétition et seront selectionnés pour la finale mondiale qui se tiendra à Florence, Italie, du 7 au 12 Octobre 2019.

Éligibilité

Les Awards sont ouverts à toutes les entreprises ayant leur siège ou leur activité principale localisées au Canada. Cette compétition évalue la qualité et le goût de différentes catégories: barres aromatisées de chocolat de couverture, tablettes de chocolats fourrés, des bonbons purs et aromatisés, pralinés, caramels mais aussi les pâtes à tartiner de chocolat de couverture. Toutes les tablettes de chocolat en bean-to-bar noir, au lait et blanc nature, d’origine et aussi aromatisées pour l’année 2019 ont eté jugées dans la compétition des Amériques à New York en 27 Mai – 3 Juin.

Si vous avez soumetté vos entrées à la compétition des Amériques, le frais d’inscription à la compétition du Canada ne vous sera facturé.

Il s’agit d’un concours national / régional pour toutes les catégories à L’EXCEPTION des barres de chocolat blanc, au lait, et noir nature. Ces catégories sont évaluées lors de la demi-finale, qui se tient à United States.

Le prix d’admission à cette compétition s’élève à CAD $85 et les frais de participation s’élèvent à CAD $60. Les prix seront convertis en monnaie locale par la carte de crédit de votre entreprise, si nécessaire.

Comment s’inscrire


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Lisez les Règles du concours avant de vous inscrire.

Informations

Adresse pour l’envoi des échantillons

COURIER DELIVERIES TO:
International Chocolate Awards
C/O Jennifer Lakhan-D’Souza
George Brown College
300 Adelaide Street E
P.O. Box. 1015, Station B
Toronto, ON
M5T 2T9

POSTAL SERVICE DELIVERIES TO:
International Chocolate Awards
C/O Jennifer Lakhan-D’Souza
16 Old Cleeve Cres.
Brampton, ON
L7A 0T5

Dates

Pour vous assurer que vos échantillons sont dans les meilleures conditions pour le concours, ne les envoyez pas avant la date d’ouverture des échantillons. Pour les produits frais tels que les ganaches, il est conseillé de les envoyer la dernière semaine avant la date de clôture.

    • Ouverture de la réception des échantillons:
      – août 24, 2019
  • Dernier jour de réception des échantillons::
    – septembre 14, 2019
  • Date de clôture en ligne::
    – septembre 13, 2019
Sample quantities

Pour vous assurer qu’un nombre suffisant de produits passent par nos tours Sélection, Principal et Grand Jury, envoyez les quantités suivantes pour CHAQUE produit que vous saisissez:

    • Tablettes: 400g (14 ounces) total weight
  • Chocolat fourré/bonbons/pralines/truffes etc. :: 40 pieces

 

  • Pâtes à tartiner: 1 jar (min 300 grams/10 ounces)