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Informations sur le concours – French Chocolatier Competition 2020

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French Chocolatier Competition, 2020

Lieu: Paris, France
Dates d’évaluation: mars 27, 2020 – mars 30, 2020
Pays éligibles: France

La compétition Française pour les Chocolatiers évaluera les échantillons des chocolatiers et des chocolateries, des entreprises basées en France, célébrant l’excellence de l’artisanat des grands chocolatiers Français, historiquement réputés pour leurs chocolats fins.

Maintenant ouvert aux restaurants, hôtels et chefs

A partir de 2020 nos Concours Chocolatier sont ouverts aux inscriptions de tout particulier ou entreprise produisant des produits de chocolat fin pour le secteur hôtelier, à condition qu’ils soient servis dans le cadre d’une offre commerciale pour les clients payants tels que les petits fours, canapés ou gâteries dans les chambres d’hôtel.

La compétition Chocolatier soutient les fabrications artisanales, mettant en valeur les compétences et les choix de petits chocolatiers qui travaillent avec des ingrédients de qualité, des couvertures à l’aromatisation du chocolat, pour créer des tablettes aromatisées de chocolat fin, des bonbons et pâtes à tartiner.
La compétition peut inclure les bonbons et les pâtes à tartiner Bean-to-bar (non pas de tablettes plain/origine et aromatisées Bean-to-bar).

Les producteurs en Bean-to-Bar de tablettes de chocolat plain/origin et aromatisées peuvent participer à la compétition European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar en Juin 2020 (dates et lieu à confirmer).

Les gagnants de ces compétitions seront sélectionnés pour la Finale Mondiale qui se tiendra au début du mois d’Octobre 2020 (dates et lieu à confirmer).

Éligibilité

Cette compétition évalue la qualité et le goût des différentes catégories de produits à base de chocolat de couverture: barres aromatisées, tablettes de chocolat fourrées, des bonbons purs et aromatisés, ganaches, truffes, pralinés, caramels, fondants, noisettes et fruits enrobés et des pâtes à tartiner, mais aussi des bonbons purs et aromatisés, ganaches, truffes, pralinés, caramels, fondants, noisettes et fruits enrobés et les pâtes à tartiner en Bean-to-bar.

Les produits pour hôtellerie doivent respecter les règles normales des International Chocolate Awards.

Les Awards sont ouverts à toutes les entreprises ayant leur siège ou leur activité principale localisée en France.

Il s’agit d’un concours national / régional pour toutes les catégories à L’EXCEPTION des barres de chocolat blanc, au lait, et noir nature. Ces catégories sont évaluées lors de la demi-finale, qui se tient à TBC.

Le prix d’admission à cette compétition s’élève à EUR €55 et les frais de participation s’élèvent à EUR €50. Les prix seront convertis en monnaie locale par la carte de crédit de votre entreprise, si nécessaire.

Statut du concours

Les inscriptions ne sont pas encore ouvertes ou sont déjà closes pour ce concours, Vérifiez à nouveau pour de futures concours.

Informations

Adresse pour l’envoi des échantillons

Caroline PIPARD – PLANETGOUT
26 Rue Carnot
92150 SURESNES

Dates

Pour vous assurer que vos échantillons sont dans les meilleures conditions pour le concours, ne les envoyez pas avant la date d’ouverture des échantillons. Pour les produits frais tels que les ganaches, il est conseillé de les envoyer la dernière semaine avant la date de clôture.

    • Ouverture de la réception des échantillons:
      – mars 17, 2020
  • Dernier jour de réception des échantillons::
    – mars 25, 2020
  • Date de clôture en ligne::
    – mars 25, 2020
Sample quantities

Pour vous assurer qu’un nombre suffisant de produits passent par nos tours Sélection, Principal et Grand Jury, envoyez les quantités suivantes pour CHAQUE produit que vous saisissez:

    • Tablettes: 400gr (10 ounces) total weight per product total weight
  • Chocolat fourré/bonbons/pralines/truffes etc. :: 40 pieces per product pieces

 

  • Pâtes à tartiner: 1 jar (min 300 grams/10 ounces) per product

 

  • Boisson chocolatée ::