Italian/Mediterranean Chocolatier Competition 2020 – Grand Jury Finalists
The judges were drawn from local experts, food journalists and pastry chefs and members of our permanent international Grand Jury and guest judges.
The Grand Jury Finalists are the entries that made it through to the final Grand Jury round, following an initial technical Selection round and a main round of judging. The Finalists are the nominations from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting. The Grand Jury follow strict rules, which you can read here (PDF).
The 2020 Italian/Mediterranean Chocolatier Finalists are:
(In alphabetical order within each category)
Barrette aromatizzate
Barrette cioccolato fondente con infusione o aromi
T’a Milano (Italy)
Barrette di cioccolato fondente con inclusioni o pezzi
Bodrato Cioccolato (Italy)
Barrete cioccolato fondente ripiene
Volpati Davide (Italy)
Barrette ciccolato al latte con infusione o aromi
ÉSOPHY Mediterranean Inspired Chocolates (Greece)
T’a Milano (Italy)
Barrette di cioccolato al latte con inclusioni o pezzi
Gardini (Italy)
Joan Baixas (Spain)
Kaitxo (Spain)
Barrette di cioccolato al latte ripiene
Knam (Italy)
Barrette al cioccolato bianco aromatizzato con infusione o aromi
T’a Milano (Italy)
Barrette al cioccolato bianco con inclusioni o pezzi
Bodrato Cioccolato (Italy)
Joan Baixas (Spain)
Ganaches, paletes, praline e tartufi alla ganache
Ganache o tartufi di cioccolato fondente non aromatizzato
Depetris Riccardo / Depetris…i Ciculaté (Italy)
Giuseppe Manilia (Italy)
Knam (Italy)
Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Italy)
Ganache o tartufi con cioccolato fondente aromatizzato
Depetris Riccardo / Depetris…i Ciculaté (Italy)
Gardini (Italy)
Paola Francesca Bertani (Italy)
Stefania Massera – Pasticceria Gino Massera (Italy)
Torta Pistocchi Firenze (Italy)
Ganache o tartufi al cioccolato al latte
Paola Francesca Bertani (Italy)
Piccola Pasticceria (Italy)
Ronen Aflalo (Israel)
Yolanda’s Chocolatiers (Cyprus)
Ganaches o tartufi di cioccolato bianco
elias (Israel)
Torta Pistocchi Firenze (Italy)
Ganache o tertufi prodotti utilizzando ciccolati misti Fondente /latte/bianco per copertura o ripieno
Falicetto Cioccolato Puro Piacenza (Italy)
La Botteghina del Cioccolato (Italy)
Oberhöller (Italy)
Paola Francesca Bertani (Italy)
Piccola Pasticceria (Italy)
Rafa Gorrotxategi (Spain)
Praline a base di noci e noci ricoperte
Praline a base di frutta/ gianduja con ciccolato fondente
Bardini (Italy)
Bodrato Cioccolato (Italy)
Cioccolateria FAGIOLO PEIRANO (Italy)
Gardini (Italy)
Giraudi (Italy)
Guido Castagna (Italy)
Pasticceria Ugetti (Italy)
Marzapane ricoperto al cioccolato fondente
Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Italy)
Dragées di cioccolato fondente, noci intere ricoperte
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Ciocomiti (Italy)
Piccola Pasticceria (Italy)
Torta Pistocchi Firenze (Italy)
Praline a base di noci/gianduja con cioccolato al latte
Az. Agricola Luca Di Piero (Italy)
Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Italy)
Praline a base di noci/gianduja con cioccolato al latte …
Bardini (Italy)
Cioccolato TAF (Italy)
Depetris Riccardo / Depetris…i Ciculaté (Italy)
elias (Israel)
Gardini (Italy)
Giraudi (Italy)
Giuseppe Manilia (Italy)
Piccola Pasticceria (Italy)
Varvaro (Italy)
Dragées al latte/noci intere ricoperte di cioccolato al latte …
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Dragées al latte/noci intere ricoperte di cioccolato al latte
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Bubo Barcelona (Spain)
ÉSOPHY Mediterranean Inspired Chocolates (Greece)
Oberhöller (Italy)
Dragées di cioccolato bianco, noci intere ricoperte
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Bubo Barcelona (Spain)
T’a Milano (Italy)
Torta Pistocchi Firenze (Italy)
Caramello
Caramello ricoperti con cioccolato fondente
Giraudi (Italy)
La Botteghina del Cioccolato (Italy)
Caramello ricoperto con cioccolato al latte
Giraudi (Italy)
Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Italy)
Caramello ricoperto con cioccolato al latte ..
Mirzam Chocolate Makers (United Arab Emirates)
Altre -frutti/zucchero/burro/crema
Frutti interi ricoperti di cioccolato fondente
Bardini (Italy)
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Cioccolato TAF (Italy)
Falicetto Cioccolato Puro Piacenza (Italy)
Fattoria La Vialla di Gianni, Antonio e Bandino Lo Franco – Società Agricola Semplice (Italy)
Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Italy)
Frutti interi ricoperti di cioccolato al latte
Torta Pistocchi Firenze (Italy)
Frutti interi ricoperti di cioccolato bianco
Bellantoni Cioccolato (Italy)
Cioccolato fondette ricoperto di manon/burro /crema ..
Gardini (Italy)
Spalmabili
Spalmabili con cioccolato fondente (senza latte in polvere)
Ciocomiti (Italy)
Depetris Riccardo / Depetris…i Ciculaté (Italy)
Gardini (Italy)
Giraudi (Italy)
Guido Castagna (Italy)
Pasticceria Ugetti (Italy)
Volpati Davide (Italy)
Spalmabili con cioccolato al latte
Az. Agricola Luca Di Piero (Italy)
Fattoria La Vialla di Gianni, Antonio e Bandino Lo Franco – Società Agricola Semplice (Italy)