Categorie
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Barrette
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Barrette plain/origin
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Barrette fondenti plain/origin
- 1. Barrette fondenti plain /origin
- 1d. Micro-batch – Barrette fondenti plain /origin
- 1a. Barrette ad alta% cioccolato fondente (sopra 85%)
- 1b. Barrette fondenti ruvide plain/origin
- 1c. Barrette fondenti plain /origin prodotte con zuccheri alternativi naturali
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Barrette al latte plain/origin
- 2. Barrette al latte plain/origin
- 2.. Barrette al latte plain/originX
- 2a. Barrette al latte plain/origin (sopra 50%)
- 2d. Micro-batch – Barrette al latte plain/origin
- 2b. Rough ground/textured plain/origin milk chocolate bars
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Barrette bianche plain/origin
- 3. Barrette bianche plain/origin
- 3a. Barrette di cioccolato bianco plain/origin caramellate
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Barrette aromatizzate
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Barrette fondenti aromatizzate
- 4a. Barrette cioccolato fondente con infusione o aromi
- 4b. Barrette di cioccolato fondente con inclusioni o pezzi
- 4c. Barrete cioccolato fondente ripiene
- 4d. Barrette ruvide fondenti aromatizzate
- 4e. ‘Naked’ filled dark chocolate bars (filling only, no coating)
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Barrette al latte aromatizzate
- 5a. Barrette ciccolato al latte con infusione o aromi
- 5b. Barrette di cioccolato al latte con inclusioni o pezzi
- 5c. Barrette di cioccolato al latte ripiene
- 5d. Rough ground flavoured milk chocolate bars
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Barrette bianche aromatizzate
- 18. Barrette al cioccolato bianco aromatizzato
- 18a. Barrette al cioccolato bianco aromatizzato con infusione o aromi
- 18b. Barrette al cioccolato bianco con inclusioni o pezzi
- 18c. Barrette al cioccolato al bianco ripiene
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Cioccolatini ripieni: bonbon, praline, tartufi
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Ganaches, paletes, praline e tartufi alla ganache
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Non aromatizzate
- 6. Ganache o tartufi di cioccolato fondente non aromatizzato
- Praline
- Truffle
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Aromatizzate
- 8. Ganache o tartufi con cioccolato fondente aromatizzato
- Praline
- Truffle
- 12. Ganache o tartufi al cioccolato al latte
- Praline
- Truffle
- 19. Ganaches o tartufi di cioccolato bianco
- Praline
- Truffle
- 20. Ganache o tertufi prodotti utilizzando ciccolati misti Fondente /latte/bianco per copertura o ripieno
- Praline
- Truffle
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Praline a base di noci e noci ricoperte
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Paste di frutta con cioccolato fondente
- 7a. Praline a base di frutta/ gianduja con ciccolato fondente
- 7b. Gianduiotto fondente
- 7c. Cremino al cioccolato fondente non aromatizzato
- 7d. Cremino al cioccolato fondente aromatizzato
- 9a. Marzapane ricoperto al cioccolato fondente
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Paste di frutta con cioccolato al latte
- 13a. Praline a base di noci/gianduja con cioccolato al latte
- 13b. Gianduiotto al latte
- 13c. Cremino di cioccolato al latte non aromatizzato
- 13d. Cremino al cicccolato al latte aromatizzate
- 13f. Marzapane ricoperto al cioccolato la latte
- 13h. Praline con frutta in guscio e cioccolato bianco
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Noci ricoperte intere, dragées
- 9. Dragées di cioccolato fondente, noci intere ricoperte
- 13e. Dragées al latte/noci intere ricoperte di cioccolato al latte
- 13g. Dragées di cioccolato bianco, noci intere ricoperte
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Caramello
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Caramello ricoperte fondente
- 10. Caramello ricoperti con cioccolato fondente
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Caramello ricoperte al latte
- 14. Caramello ricoperto con cioccolato al latte
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Altre -frutti/zucchero/burro/crema
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Ripieni a base di frutta (non ganaches)
- 11a. Paste di frutta, gelatine, gelée ricoperte con cioccolato fondente
- 11b. Frutti interi ricoperti di cioccolato fondente
- 15a. Paste di frutta gelatine, gelée ricoperte con cioccolato al latte
- 15b. Frutti interi ricoperti di cioccolato al latte
- 15g. Frutti interi ricoperti di cioccolato bianco
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Zucchero/burro/creme
- 11c. Fondants ricoperti di cioccolato fondente
- 11d. Cioccolato fondette ricoperto di manon/burro /crema
- 15c. Fondants ricoperti con cioccolato al latte
- 15d. Cioccolato al latte ricoperto con manon/burro /crema
- 19d. Cioccolato bianco ricoperto con manon/burro/crema
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Spalmabili
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Spalmabili fondenti
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Spalmabili fondenti
- 16. Spalmabili con cioccolato fondente (senza latte in polvere)
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Spalmabili al latte
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Spalmabili al latte
- 17. Spalmabili con cioccolato al latte
- 17a. Spalmabili con cioccolato bianco
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Cioccolati da bere
- 21a. Cioccolato fondente da bere (fatta con acqua)
- 21a. Cioccolato fondente da bere (fatta con acqua)
- 21b. Cioccolata fondente da bere (fatta con latte)
- 22. Cioccolato al latte da bere (con cioccolato al latte /latte in polvere)
- 23. Caco infuso con tè
- 24. Alcoholic drinks/liquors made with chocolate or cacao (Pilot category)