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Categorie

  • Barrette

    • Barrette plain/origin

      • Barrette fondenti plain/origin

        • 1. Barrette fondenti plain /origin
        • 1d. Micro-batch – Barrette fondenti plain /origin
        • 1a. Barrette ad alta% cioccolato fondente (sopra 85%)
        • 1b. Barrette fondenti ruvide plain/origin
        • 1c. Barrette fondenti plain /origin prodotte con zuccheri alternativi naturali

      • Barrette al latte plain/origin

        • 2. Barrette al latte plain/origin
        • 2. Barrette al latte plain/originX
        • 2a. Barrette al latte plain/origin (sopra 50%)
        • 2d. Micro-batch – Barrette al latte plain/origin
        • 2b. Rough ground/textured plain/origin milk chocolate bars

      • Barrette bianche plain/origin

        • 3. Barrette bianche plain/origin
        • 3a. Barrette di cioccolato bianco plain/origin caramellate

    • Barrette aromatizzate

      • Barrette fondenti aromatizzate

        • 4a. Barrette cioccolato fondente con infusione o aromi
        • 4b. Barrette di cioccolato fondente con inclusioni o pezzi
        • 4c. Barrete cioccolato fondente ripiene
        • 4d. Barrette ruvide fondenti aromatizzate
        • 4e. ‘Naked’ filled dark chocolate bars (filling only, no coating)

      • Barrette al latte aromatizzate

        • 5a. Barrette ciccolato al latte con infusione o aromi
        • 5b. Barrette di cioccolato al latte con inclusioni o pezzi
        • 5c. Barrette di cioccolato al latte ripiene
        • 5d. Rough ground flavoured milk chocolate bars

      • Barrette bianche aromatizzate

        • 18. Barrette al cioccolato bianco aromatizzato
        • 18a. Barrette al cioccolato bianco aromatizzato con infusione o aromi
        • 18b. Barrette al cioccolato bianco con inclusioni o pezzi
        • 18c. Barrette al cioccolato al bianco ripiene

  • Cioccolatini ripieni: bonbon, praline, tartufi

    • Ganaches, paletes, praline e tartufi alla ganache

      • Non aromatizzate

        • 6. Ganache o tartufi di cioccolato fondente non aromatizzato
          • Praline
          • Truffle

      • Aromatizzate

        • 8. Ganache o tartufi con cioccolato fondente aromatizzato
          • Praline
          • Truffle
        • 12. Ganache o tartufi al cioccolato al latte
          • Praline
          • Truffle
        • 19. Ganaches o tartufi di cioccolato bianco
          • Praline
          • Truffle
        • 20. Ganache o tertufi prodotti utilizzando ciccolati misti Fondente /latte/bianco per copertura o ripieno
          • Praline
          • Truffle

    • Praline a base di noci e noci ricoperte

      • Paste di frutta con cioccolato fondente

        • 7a. Praline a base di frutta/ gianduja con ciccolato fondente
        • 7b. Gianduiotto fondente
        • 7c. Cremino al cioccolato fondente non aromatizzato
        • 7d. Cremino al cioccolato fondente aromatizzato
        • 9a. Marzapane ricoperto al cioccolato fondente

      • Paste di frutta con cioccolato al latte

        • 13a. Praline a base di noci/gianduja con cioccolato al latte
        • 13b. Gianduiotto al latte
        • 13c. Cremino di cioccolato al latte non aromatizzato
        • 13d. Cremino al cicccolato al latte aromatizzate
        • 13f. Marzapane ricoperto al cioccolato la latte
        • 13h. Praline con frutta in guscio e cioccolato bianco

      • Noci ricoperte intere, dragées

        • 9. Dragées di cioccolato fondente, noci intere ricoperte
        • 13e. Dragées al latte/noci intere ricoperte di cioccolato al latte
        • 13g. Dragées di cioccolato bianco, noci intere ricoperte

    • Caramello

      • Caramello ricoperte fondente

        • 10. Caramello ricoperti con cioccolato fondente

      • Caramello ricoperte al latte

        • 14. Caramello ricoperto con cioccolato al latte

    • Altre -frutti/zucchero/burro/crema

      • Ripieni a base di frutta (non ganaches)

        • 11a. Paste di frutta, gelatine, gelée ricoperte con cioccolato fondente
        • 11b. Frutti interi ricoperti di cioccolato fondente
        • 15a. Paste di frutta gelatine, gelée ricoperte con cioccolato al latte
        • 15b. Frutti interi ricoperti di cioccolato al latte

      • Zucchero/burro/creme

        • 11c. Fondants ricoperti di cioccolato fondente
        • 11d. Cioccolato fondette ricoperto di manon/burro /crema
        • 15c. Fondants ricoperti con cioccolato al latte
        • 15d. Cioccolato al latte ricoperto con manon/burro /crema
        • 19d. Cioccolato bianco ricoperto con manon/burro/crema

  • Spalmabili

    • Spalmabili fondenti

      • Spalmabili fondenti

        • 16. Spalmabili con cioccolato fondente (senza latte in polvere)

    • Spalmabili al latte

      • Spalmabili al latte

        • 17. Spalmabili con cioccolato al latte

  • Cioccolati da bere

        • 21a. Cioccolato fondente da bere (fatta con acqua)
        • 21b. Cioccolata fondente da bere (fatta con latte)

        • 22. Cioccolato al latte da bere (con cioccolato al latte /latte in polvere)

        • 23. Caco infuso con tè

        • 24. Alcoholic drinks/liquors made with chocolate or cacao (Pilot category)