Prizes

The categories judged included flavoured bars, filled chocolates and spreads and are based on yearly feedback from our entrants and in consultation with the fine chocolate industry. Plain/origin and plain milk or white bars will be judged at the 2020 European Bean-to-bar Competition. All judging is anonymised, including at the Grand Jury final session, where Golds, Silver and Bronze prizes are awarded by private voting according to the Grand Jury rules.

Awards are awarded only to entries that meet the required standard for each prize.

(Prizes are shown in alphabetical order for each medal)

Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Ganaches und Trüffel

Bronze: JK Patisserie  (Russia) – Truffle Tocache-Pisco

Bronze: ZAX  (Slovakia) – Raspberry Praline

Gefüllte Pralinen – Milch mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Gold: Choklid  (Czech Republic) – Passion Fruit Bonbon

Bronze: Amazing Cacao  (Russia) – Pecozu (**)

Bronze: Amazing Cacao  (Russia) – Spicy Coffee (**)

Bronze: Elena Ovsyannikova  (Russia) – The Brunost

Gefüllte Pralinen – Weisse Schokolade mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Gold: Elena Ovsyannikova  (Russia) – Caramel Apple

Silver: Elena Ovsyannikova  (Russia) – Passion Fruit with Lavender

Bronze: Chocokoo  (Estonia) – Bergamot Bonbon

Gefüllte Pralinen – gemischte Schokoladen Ummantelung / Füllung mit und ohne Zusatz – Ganaches und Trüffel

Gold: DantoniChocolate  (Hungary) – Rum Cherry Rumos Meggyes Trüffel

Silver: Choklid  (Czech Republic) – MalaCara Arabica Espresso Bonbon

Silver: Elena Ovsyannikova  (Russia) – Cheese Truffle with Gorgonzola

+ Special: Gastronomic

Bronze: DantoniChocolate  (Hungary) – Lavazza-Kahlùa Kávélikőrös Trüffel

Bronze: DantoniChocolate  (Hungary) – Salty Caramel Sós Karamell Bonbon

Bronze: Mákvirág Kézműves Bonbon  (Hungary) – Rozmaring (rosemary&lemon)

Nüsse

Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse …

Gold: chocoMe  (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/C

+ Special: Ingredients

Gefüllte Pralinen – Milch (mit und ohne Zusatz) – schokolierte, ganze Nüsse

Bronze: Slowlandia  (Slovakia) – Salted Caramel Almonds

Nut based pralines with white chocolate

Silver: Chocoleya  (Bulgaria) – Handmade White Chocolate Pralines

Bronze: Elena Ovsyannikova  (Russia) – Сaramel Pink Pepper

Weisse Dragées, umhüllte ganze Nuss

Gold: chocoMe  (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/A

+ Special: Ingredients

Silver: chocoMe  (Hungary) – chocoMe Raffinée 301/B

Silver: Slowlandia  (Slovakia) – Hazelnuts With Raspberry Dust

Bronze: Nobilis  (Hungary) – Coconut, White Chocolate Coated Almonds

Karamellpralinen

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Karamel (auch ohne Zusatz)

Bronze: ZAX  (Slovakia) – Salted Caramel Praline

Sonstiges – Frucht/ Zucker /Butter / Sahne

Gefüllte Pralinen – mit Zusatz dunkel – Fruchtpasten, Gelees, ganz umhüllte Früchte, alkoholische Füllung, Fondants

Gold: Chocokoo  (Estonia) – Baked Apple Calvados Bonbon

Silver: chocoMe  (Hungary) – chocoMe Petit 21 mango

+ Special: Ingredients

Silver: Original Prager Taler  (Czech Republic) – Original Prager Taler

+ Special: Ingredients

Dunkle ganze Früchte ummantelt

Bronze: Amazing Cacao  (Russia) – Manzu (**)

Aufstriche

Aufstriche mit dunkler Schokolade (ohne Milchpulver)

Gold: Slowlandia  (Slovakia) – Slowtella

Bronze: Chocoleya  (Bulgaria) – Organic Dark Cocoa Spread 50% Hazelnuts

Aufstriche Milch

Aufstriche – mit Weisse-Schokolade

Bronze: Lyra  (Slovakia) – Nutty Salted Caramel Spread (**)

(*)  Declared chocolate maker for private label bars.

(**) Winner has declared the product is made with their own bean-to-bar chocolate or couverture.